最近は我が家の夕食担当です

年明けから夕食当番の担当を増やしてます。もちろん、手間のかかるメニューじゃないよ。料理は苦手だし(^-^; その中から一部を紹介しますね。
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ぼくが勧めるキャンモアのキッチン付きホテル。そこに滞在するみんなへ伝えられるような、アイディア探しも兼ねてるから。
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こんばんわ、遥かカナダ(彼方)を “身近なカナダ” に 「カナディアンロッキーのENJOYアドバイザー」、田中康一(たなか こういち)です。 http://tanakakoichi.com/

料理や自炊が苦手な人生を過ごしてきましたー(>_<)

田中でも失敗しない「パエリア」

フライパンひとつで作れるよ! これはホントに失敗しません。だから、「おもてなしメニュー」としてもお勧め。パプリカたっぷりで見栄えも彩りもヨシ。赤でもオレンジでも黄色でも、好きな色を乗せよう!
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ダシの出る食材だと味がしっかりするよ。エビ、イカ、ベーコン、チキン、なんでもOK 今回はイカとベーコンを使用。ニンニクのみじん切りもたっぷりと。
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トマト缶のまるごと投入で超カンタン。
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お米も研がずに、油を吸わせる程度でチャチャッと!
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いつもは殻付きのムール貝を使うけど、今回は手抜きで缶詰の貝を。缶の中の汁も混ざって美味しいよ(*^^)v
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参考レシピ→

白菜とお餅のグラタン

これもフライパンひとつで出来るメニュー。 あとはオーブントースターで焼くだけ。
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とろけるチーズとベーコンで、かなりの味が出ます。
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ぼくでも30分くらいで出来ちゃうカンタン作業。ワインにも合うよー(*^^)v

参考レシピ→

ズッキーニたっぷりの「マーボー豆腐」

斬新で楽しかったよー。もちろん、美味すぎるし(^^♪
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片栗粉要らずの「とろみちゃん」 めちゃ便利! もちろん、日本から購入。
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お豆腐はフツーにスーパーで買えるよ。
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焼酎か日本酒かで迷ったけど、先に日本酒、食後に焼酎 っていう結果でした。悩む必要なかった(^^♪
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参考レシピ→

アルバータ牛のステーキ

顔ほどデカイ牛肉のステーキ。スーパーで1500円以下。もともと柔らかいけど、塩麹に漬けてさらに柔らかく。 レストランだったら4000円くらいするなー。
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濃い目の赤ワインがよく合うよー。
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ぼくのお勧めホテルには、滞在者が無料で利用できるバーベキューグリルもあり。
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野菜たっぷり! ペペロンチーノ

ブロッコリーたっぷり! タマネギを入れて、らさに野菜をいっぱいでもいいよね。
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鷹の爪でピリ辛だから、ワインが進むよー!
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参考レシピ→

今日のまとめ

久し振りに「飯ネタ」ブログでした。誰かの日常やカナダ滞在のヒントになれば嬉しいです。なるかな??(^-^;

“食べる” ってことに貪欲じゃないので、食ネタは苦手です。外食とか料理もかなりの苦手分野。

だけど、海外旅行の体調管理って不可欠です。

●温野菜をたっぷり摂って、
●ストレスのない食事で、
●食費も宿泊費が節約できて体調もバッチリ!

楽しく安全にハイキングをするためにも、体調管理=食事 ってとても大切です。便秘気味だったら、お腹が気になってせっかくのハイキングに集中できないでしょ?

自炊のできるキッチン付きホテル→ 旅行に来てまで料理なんてしたくない って人は大勢いるけど、料理じゃなくて調理。 料理の出来ないぼくでも作れる、超カンタンなメニューを提案してます。そして、今後も加えていきますよ。

「手間なしレシピ集」 の記事一覧 

それではまた!(*^^)v

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田中康一(たなかこういち)
1965年生まれ。北海道旭川市出身。カナダはロッキー山脈の麓で日本人旅行者のトレッキングツアーを主宰。特に山歩き経験が浅い人たちが安心できる工夫が得意。「田中さんにお任せ!」と、リピーターになって再訪するゲストも多い。"お客さま" ではなく「"遊び仲間"」と呼びたいので、客扱いされたい人とは気が合わず。山歩き以外に楽しいコト→ キャンプ、バードウォッチング、ワイン、日本酒、芋焼酎、カラオケ、野球ドキュメンタリー、電子書籍、エクスマ、コト売り。